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Platessa su letto di patate – Flounder on potatoes bed

28 ottobre 2016 2 commenti

Ricetta semplice e leggera, è un piatto che può essere fatto con qualunque tipo di pesce, meglio se a filetti.

Ingredienti

Filetti di platessa o altro pesce
Patate
pomodorini a piacere
prezzemolo
aglio
olio
sale

Preparare un misto di olio, prezzemolo tritato, aglio (tritato, a pezzetti come preferite) e sale in una ciotolina
Tagliare le patate a fette sottili.
Adagiare le fette di patate una accanto all’altra sul fondo della teglia un pò oliato, io le ho messe un pò sovrapposte e spennellarle con la mistura preparata in precedenza.

platessa1.jpgStendere i filetti di platessa sul letto di patate e spennelalrli con la mistura di olio.

A piacere aggiungere pomodorini.
platessa2.jpgRicoprire i filetti con altre fette di patate, spennellarle leggermente con la mistura di olio e cospargerle di pangrattato.

Se sembra troppo asciutto versare un filo d’olio sullo strato di pangrattato.
Infornare a 180 gradi per 30/40 minuti a seconda del forno, controllare la cottura di tanto in tanto!
platessa3.jpg

Tomini con speck – Tomini of cheese with smoked ham

25 giugno 2013 Lascia un commento

Ricetta facile, veloce e buonissimaaaa!!

Ingredienti

tomini                                                                                                                                    speck                                                                                                                             rosmarino  

Preriscaldare la piastra sul fuoco (io uso il testo romagnolo)
Cospargere con il rosmarino tritato i tomini


Arrotolarli con le fette di speck…impacchettandoli in modo che non si disfino durante la cottura

 
Adagiare i tomini sulla piastra e far cuocere circa 5 minuti per lato o comunque fino alla croccantezza desiderata dello speck


Servire e mangiare dividendoli a metà gustando il formaggio fuso!

Foto nell’album –> Ricette

Crostone con salsiccia e funghi – Big toast with sausage and mushrooms

11 gennaio 2013 Lascia un commento

Seconda puntata dei crostoni di pane!!

Ingredienti
crostoni di pane tipo questi
salsicce 
funghi champignon
formaggio o sottilette
aglio                                                                                                                                         olio 
sale                                                                                                                            prezzemolo 

In una padella far cuocere un pò i funghi per privarli dell’acqua e scolarli.
Far soffriggere olio e aglio e cuocere i funghi salando a piacere e aggiungendo a quasi fine cottura il prezzemolo.
In un’altra padella cuocere le salsicce, per una cottura più veloce basta sbriciolarle!
Grigliare leggermente i crostoni sulla piastra da entrambi i lati, la tostatura si completerà una volta aggiunti gli altri ingredienti.
Oliare un pò i crostoni e farcirli con salsicce, funghi e sottilette o formaggio tagliati a pezzetti.
Continuare la cottura per far sciogliere i formaggi e finire la tostatura del pane.
Io uso il testo romagnolo così li copro con il coperchio in vetro e i formaggio/sottilette si sciolgono più in fretta senza far bruciare la base dei crostoni.

Foto nell’album –> Ricette

Crostone con salsiccia e patate – Big toast with sausage and potatoes

9 gennaio 2013 Lascia un commento

I crostoni di pane sono dei veri salva cena, si farciscono in 1000 modi e sono veloci da preparare, sfiziosi e gustosi!!

Ingredienti
crostoni di pane tipo questi
salsicce
patate
formaggio o sottilette
olio e/o burro
sale qb
rosmarino

In una padella cuocere le patate tagliate a cubotti con olio e/o burro e rosmarino, salare a piacere.
In un’altra padella cuocere le salsicce, per una cottura più veloce basta sbriciolarle!
Grigliare leggermente i crostoni sulla piastra da entrambi i lati, la tostatura si completerà una volta aggiunti gli altri ingredienti.
Oliare un pò i crostoni e farcirli con salsicce, patate e sottilette o formaggio tagliati a pezzetti.
Continuare la cottura per far sciogliere i formaggi e finire la tostatura del pane.
Io uso il testo romagnolo così li copro con il coperchio in vetro e i formaggio/sottilette si sciolgono più in fretta se za far bruciare la base dei crostoni.

  Foto nell’album –> Ricette

Felice Pasqua! – Happy Easter!

23 aprile 2011 Lascia un commento

Felice Pasqua a tutti dal paese dei mini casatielliiiiiiii!! HA HA HA!

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