Archivio

Posts Tagged ‘patate’

Platessa su letto di patate – Flounder on potatoes bed

28 ottobre 2016 2 commenti

Ricetta semplice e leggera, è un piatto che può essere fatto con qualunque tipo di pesce, meglio se a filetti.

Ingredienti

Filetti di platessa o altro pesce
Patate
pomodorini a piacere
prezzemolo
aglio
olio
sale

Preparare un misto di olio, prezzemolo tritato, aglio (tritato, a pezzetti come preferite) e sale in una ciotolina
Tagliare le patate a fette sottili.
Adagiare le fette di patate una accanto all’altra sul fondo della teglia un pò oliato, io le ho messe un pò sovrapposte e spennellarle con la mistura preparata in precedenza.

platessa1.jpgStendere i filetti di platessa sul letto di patate e spennelalrli con la mistura di olio.

A piacere aggiungere pomodorini.
platessa2.jpgRicoprire i filetti con altre fette di patate, spennellarle leggermente con la mistura di olio e cospargerle di pangrattato.

Se sembra troppo asciutto versare un filo d’olio sullo strato di pangrattato.
Infornare a 180 gradi per 30/40 minuti a seconda del forno, controllare la cottura di tanto in tanto!
platessa3.jpg

Annunci

Crostone con salsiccia e patate – Big toast with sausage and potatoes

9 gennaio 2013 Lascia un commento

I crostoni di pane sono dei veri salva cena, si farciscono in 1000 modi e sono veloci da preparare, sfiziosi e gustosi!!

Ingredienti
crostoni di pane tipo questi
salsicce
patate
formaggio o sottilette
olio e/o burro
sale qb
rosmarino

In una padella cuocere le patate tagliate a cubotti con olio e/o burro e rosmarino, salare a piacere.
In un’altra padella cuocere le salsicce, per una cottura più veloce basta sbriciolarle!
Grigliare leggermente i crostoni sulla piastra da entrambi i lati, la tostatura si completerà una volta aggiunti gli altri ingredienti.
Oliare un pò i crostoni e farcirli con salsicce, patate e sottilette o formaggio tagliati a pezzetti.
Continuare la cottura per far sciogliere i formaggi e finire la tostatura del pane.
Io uso il testo romagnolo così li copro con il coperchio in vetro e i formaggio/sottilette si sciolgono più in fretta se za far bruciare la base dei crostoni.

  Foto nell’album –> Ricette

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: